Предлагаю взять с собой на природу такую замечательную ссобойку в виде очень вкусных кексиков с ярко выраженным сырным вкусом! Надеюсь, что такие закусочные «малыши» прийдутся по вкусу вам и вашим детям не только потому, что они вкусны сами по себе, но и потому, что внутри себя эти кексики скрывают...овощной «сюрприз»! )))
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 9 ПОРЦИЙ
Основные
170 г
4 шт.
½ ст. л.
1 щепотка
¼ ч. л.
50 мл
150 г
25 г
50 г
4 г
250 г
Важно! Все ингредиенты комнатной температуры! Итак, подготовить первым делом брокколи. Помыть и разделить на небольшие соцветия. Вскипятить воду с щепоткой соли, положить капусту, подождать, когда вода опять закипит и сразу достать из воды. Ополоснуть холодной водой и обсушить.
В миску просеять муку, добавить семолину (или манную крупу), сахар, соль, разрыхлитель и немного шафрана (или куркумы). Натереть на мелкой терке сыр и добавить к остальным сухим продуктам, перемешать. [показать]
Масло взбить с помощью миксера до пышного состояния. Не переставая взбивать, ввести по одному яйца... Соединить обе смеси и влить молоко. Как следует все перемешать.
Подготовить формочки для кексов. Смазать их слегка маслом и присыпать манкой. Заполнить каждую формочку наполовину тестом, в центр вставить соцветие брокколи. Добавить сверху еще по ложке теста, чтобы закрыть (спрятать) капусту в тесте. [показать]
Поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать около 20-25 минут, до золотистого цвета. [показать]
Готовые кексики достать из духовки и остудить. Затем извлечь из формочек и подавать! [показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]