Автор Готовим с Ириной Хлебниковой

Эффектный, яркий и при этом совсем несложный торт "Ананас". Попробуйте приготовить!

Для бисквита на противень 30х40 см:

120 г муки (20 г я заменила на картофельный крахмал)

4 яйца

120 г сахара

Для крема:

3 яичных желтка

350 мл молока

250 мл сливок 33-35%

90 г сахара

20 г сахарной пудры

40 г муки

40 г сливочного масла

стручок ванили или 9 г ванильного сахара

10 г желатина

80 мл сиропа или воды для замачивания желатина

560 г банка консервированных ананасов

Для верхнего покрытия:

3 яичных белка

190 г сахара

щепотка лимонной кислоты

Для листьев:

90 г шоколада

Вес торта - 1,7 кг Размер моей чаши - высота 11 см, диаметр 19 см, объём 2,2 л

источник