Автор Mary Stone
[показать]
Торт из рисовой и кукурузной муки с легким кремом и грецкими орехами. Простой и незатейливый домашний торт, без претензий на какую-то изысканность, но вкусный, нежный и не очень калорийный. Достойный вариант для семейного чаепития. Готовится элементарно и быстро. Попробуйте!
Ингредиенты для «Торт с грецким орехом»:
- Мука кукурузная — 50 г
- Мука рисовая — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахарная пудра — 100 г
- Йогурт (натуральный) — 50 мл
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
- Сыр творожный — 200 г
- Молоко сгущенное — 100 г
- Орехи грецкие — 100 г
Оба вида муки просеять, смешать с солью и разрыхлителем.
Все происходит очень быстро, поэтому стоит сразу включить духовку на разогрев, 180°.
[показать]
Яйца (С1) взбить с сахарной пудрой на самых мощных оборотах миксера в пышную, плотную пену. Влить йогурт, взбить еще несколько секунд.
В три-четыре приема добавить муку, каждый раз перемешивая тесто лопаткой аккуратно, но тщательно. Йогурт можно заменить на кефир.
[показать]
Вылить тесто в форму, простеленную пекарской бумагой. Дно и бока формы смазать растительным маслом. Диаметр формы 18-20 см.
В первые 15 минут приготовления я закрываю форму фольгой: поверхность основы для торта меньше трескается во время выпечки и получается более ровной. Затем фольгу снимаю и допекаю торт уже без нее.
Выпекать торт 23-25 минут. Всегда учитывайте особенности своей духовки. Готовность изделия проверить деревянной шпажкой.
[показать]
Пока печется основа для торта приготовить крем.
Творожный сыр взбить со сгущенным молоком пару минут и смешать с рубленными грецкими орехами. (50 г) Творожный сыр можно заменить на пастообразный мягкий творог.
Поставить крем в холодильник.
[показать]
Готовую основу для торта вынуть из формы, выложить на решетку и остудить.
[показать]
Разрезать вдоль на две-три части. Можно пропитать коржи сахарным или ягодным сиропом, это на ваше усмотрение. Мне кажется, что и без пропитки торт получается достаточно сочным, не сухим.
[показать]
Каждую часть торта промазать кремом, собрать торт. Верхушку и бока торта также обмазать кремом.
[показать]
Обсыпать торт измельченными грецкими орехами. (оставшиеся 50 г) Украсить по желанию. Все готово! Можно наливать чай.
На следующий день этот торт становится еще вкуснее.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]