Автор Ла Ванда
[показать]
Нежные булочки с воздушным мякишем и ароматом меда. За рецепт благодарю Венеру О.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 6 ПОРЦИЙ
|
|
550 г |
|
|
250 мл |
|
|
11 г |
|
|
100 г |
|
|
2 шт. |
|
|
60 г |
|
|
½ ч. л. |
|
|
1 ст. л. |
|
|
30 г |
Муку просеять, поместить в миску. Всыпать туда же дрожжи и перемешать.
[показать]
Если мед засахарился, то его нужно растопить в микроволновой печи и охладить.
[показать]
Влить в муку теплое молоко, добавить яйца, соль и мед.
[показать]
Замесить тесто.
[показать]
В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло. Хорошо вымесить. Достать тесто из чаши. Муку больше добавлять не нужно. Тесто получается довольно липкое. Чтобы оно не липло, руки нужно смазать растительным маслом.
[показать]
Из готового теста сформировать шар и поместить в чашу. Накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа в теплом месте.
[показать]
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
[показать]
Поднявшееся тесто вымесить и разделить на 12 частей. Сформовать круглые булочки и выложить их в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой.
[показать]
Дать тесту подняться в течение еще 20 минут. Духовку разогреть до 180°C. Поместить булочки в духовку и выпекать 20 минут.
[показать]
Пока булочки пекутся, нагреть в микроволновке смесь меда и сливочного масла для глазури.
[показать]
Горячие булочки при помощи силиконовой кисти обильно покрыть глазурью.
[показать]
Полностью остудить и подавать к чаю.
