Автор Tanushechka-2017
[показать]
Очень вкусное песочное печенье с начинкой из варенья и орехов. Отличная выпечка к чаю на каждый день. Просто и вкусно, заходите угощайтесь!
Ингредиенты для «Печенье с вареньем и орехами»:
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
- Масло сливочное — 120 г
- Кефир — 100 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Варенье (Желательно с кислинкой) — 8 ст. л.
- Орехи грецкие — 60 г
- Крахмал — 2 ст. л.
В половину муки добавить натертое на крупной терке холодное масло (можно в морозилке подморозить).
Перетереть руками в крошку.
[показать]
В отдельной миске смешать венчиком яйцо, сахар, соль и кефир.
[показать]
К масляной крошке добавить жидкую смесь, хорошо перемешать.
[показать]
Добавить оставшуюся муку смешанную с разрыхлителем.
Замесить мягкое тесто.
Разделить тесто на 4 части.
[показать]
Каждую часть теста раскатать в пласт 3 мм толщиной.
[показать]
Посыпать 1/2 ст л крахмала.
[показать]
Смазать 2 ст л варенья.
[показать]
Посыпать измельченными орехами.
[показать]
Сложить в 3 оборота. Хорошо защипнуть края.
[показать]
Выложить на застеленный пергаментом противень швом вниз. Приплюснуть немного, надавливая сверху.
Выпекать при 180 градусах 30 минут до лёгкого зарумянивания.
[показать]
Нарезать на кусочки ещё горячими.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]