[показать]
автор Tanusha
Ароматный мягкий и красивый получается кекс. Обычно у кексов разрывается верхняя корочка, а у этого — ровненькая золотистая шапочка. Я уже второй раз пеку этот кекс, получается очень вкусно. Аромат лимонной цедры украшает вкус выпечки. Любителям кексов с цитрусовой ноткой, рекомендую. Приятного чаепития!
Ингредиенты
[показать]
С лимона снять цедру.
[показать]
Белую часть очистить. Мякоть нарезать кусочками. Вынуть косточки. Пюрировать.
[показать]
Мягкое масло перетереть с сахаром.
[показать]
Добавить творог. Перетереть в общую массу.
[показать]
Добавить пюре лимона и цедру. Перемешать.
[показать]
Добавить яйца. Перемешать.
[показать]
Добавить соду. 2-3 минуты подождать, пока сода войдёт в реакцию с лимонным соком.
[показать]
Тесто поднимется.
[показать]
Аккуратно ввести просеянную муку. Перемешать.
[показать]
Тесто готово. Оно получается рыхлым.
[показать]
Тесто готово. Оно получается рыхлым.
[показать]
Форму смазать маслом. В подготовленную форму выложить тесто. Поставить в горячую духовку. Выпекать кекс в течение часа при температуре 180 °C до сухой лучины.
[показать]
Готовый кекс вынуть из духовки. Через некоторое время вынуть кекс из формы.
[показать]
Остудить кекс на решётке.
[показать]
Украсить кекс можно сахарной пудрой или карамелью. Подавать к чаю.