Автор Демурия
[показать]
Невероятно вкусное, насыщенное блюдо. Кусочки свинины с овощами в роскошном соусе со множеством сплетений специй и ароматов. Острое, кисло-сладкое сочетание в окружение нежной фунчозы оставит самые приятные впечатления. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Фунчоза со свининой «Красный дракон»»:
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей черешковый (Стебля) — 3 шт
- Перец болгарский — 0.5 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Имбирь (7 -10 см) — 7 шт
- Фунчоза — 100 г
- Перец красный жгучий — 0.5 шт
- Соевый соус (Терияки) — 4 ст. л.
- Соль (По вкусу)
- Сахар (По вкусу)
- Уксус (Красный, винный) — 2 ст. л.
- Свинина (Отварная) — 200 г
- Кунжут (Черный) — 1 ст. л.
Морковь нарезать полу кольцами как и лук. Сельдерей нарезать небольшим кубиком. Поставить обжаривать овощи в небольшом количестве растительного масла. Когда овощи начали зарумяниваться, добавить болгарский перец нарезанный средним кубиком. Чеснок и имбирь нарезать достаточно мелко. Добавить к овощам и продолжать обжаривать все вместе еще минут 5-7.
[показать]
Свинину предварительно отварить и остудить. Лучше это сделать за день раньше. Фунчозу отварить согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и промыть в холодной воде. Дать стечь лишней жидкости. К овощам добавить свинину нарезанную соломкой, и острый перец нарезанный кружочками. мы от семян перец не очищаем. Обжарить с овощами пару минут. Огонь убавить. Влить соус Терияки, перемешать и потушить еще пару минут.
[показать]
Затем добавить соль, сахар и уксус. Перемешать. Добавить фунчозу и еще раз хорошо все перемешать. Оставить на пару минут тушиться, чтобы все "подружились".
[показать]
Всыпать черный кунжут, перемешать. Оставить еще на минуту, затем огонь выключить. Сразу выкладывать по тарелочкам и наслаждаться!
