Эти печеночные рулетики рекомендую готовить всем!

Поверьте, домашние будут уплетать печёночные рулетики за обе щёки, а гости обязательно попросят рецепт.

Приготовить печёночные рулетики очень просто и они будут украшением любого повседневного и праздничного стола!

 

Ингредиенты:

✅ Печень 500 г

✅ Молоко 200 мл

✅ Яйца 2 шт

✅ Мука 3 ст.л с хорошей горкой(у меня рисовая)

✅ Соль и перец

✅ Растительное масло 1 ст.л.

 

Начинка:

✅ Сметана 150 гр

✅ Зелень по вкусу

✅ Чеснок 3-4 зубчика

✅ Лук 2 шт

✅ Морковь 2шт

✅ Соль и перец ‍

 

Приготовление:

 

Печень промываем, убираем пленки, перемалываем с помощью блендера, добавляем яйца, молоко, соль, перец, муку, масло и перемешиваем венчиком, после опять перемалываем, до однородности.

 

Блинницу смазываем маслом, наливаем смесь на хорошо разогретую блинницу и жарим на слабом огне в 2-х сторон по 5 мин.

 

Для начинки: лук нарезаем мелко, морковь натираем на крупной терке, обжариваем на масле до готовности, солим и перчим, к этой массе добавляем 1 ст. л сметаны.

 

Отдельно перемешиваем сметану с мелко нарезанной зеленью и чесноком. Перемешиваем.

 

Смазываем этой массой блинчик, сверху лук и морковь, закручиваем блин и разрезаем пополам.