Порции: 8

Время приготовления - 1 час.

Ингредиенты:

600 гр. творога

4 яйца

3 стол. ложки смеси муки и манной крупы

сок половинки лимона

150 гр. сливочного масла

3/4 стакана сахара

пол чайной ложки сока лимона

щепотка соли

пол чайной ложки соды

 Как приготовить:

1. Растопить сливочное масло в режиме "Подогрев"  5-7 минут. Масло слить, а дно и стенки кастрюли посыпать манной крупой - чтобы легче было вынимать запеканку после выпечки.

2. Отделить яичные желтки от белков. Положить белки в чашу миксера, а желтки в отдельную миску.

3. Добавьте половину сахара в миску с желтками и все это смешайте венчиком.

4. миксером взбейте яичные белки, постепенно добавляя остальной сахар, порцию за порцией. Взбивать до стойкой густой пены.

5. смешать творог до однородного состояния, без комочков (венчик, вилка, миксер, кух. комбайн).

6. Добавляем яичные желтки с сахаром к творожной смеси, и все перемешиваем.

7. Выжать сок половинки лимона в стакан с пищевой содой, размешать, и влить в тесто.

8. Добавить ванильный сахар и 3 столовых ложки смеси муки и манной крупы.

9. Добавить взбитые белки, перемешать.

10. Осторожно переложить тесто в кастрюлю мультиварки.

11. Разровнять поверхность теста ложкой. включить режим "Выпечка" на 45 минут. После сигнала не открывайте мультиварку еще минимум час.

12. Когда запеканка остынет, вынуть ее и поставить в холодильник на ночь.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!