Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение



Пирог с капустой и яйцом

[600x400]

Продукты:
-Дрожжи -50 г (12 г сухих дрожжей)
-Яйцо -3шт яйца
-Молоко -1 стакан
-Маргарин -200 г
-Мука - 500 г
-Сахар - 1 стол. ложка
-Соль
Начинка:
-Капуста - 1 качан
-Яйцо 3-4шт (1 сырое яйцо для смазывания пирога)
-Лук - 2шт
-Масло сливочное -3 стол. ложки
-Соль
-Черный молотый перец

Приготовление:
*Дрожжи растворить в теплом молоке, оставить в теплом месте на 5-10 минут, чтобы дрожжи подошли.
*Смешать дрожжевую смесь и 3 яйца размешать.
*Добавить муку, соль, сахар, перемешивая ложкой.
*Добавить размягченный маргарин.
*Прикрыть кастрюлю салфеткой и поставить на 2 часа подходить на нижнюю полку холодильника.
Начинка
*Нарезать капусту на небольшие квадратики, опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла.
*Лук мелко нарезать и обжарить слегка на сливочном масле на сковороде.
*Добавить к луку нарезанную капусту. Жарить 3-4 минуты.
*Затем добавить к капусте нарезанные яйца, сваренные в крутую. Оставить остывать.
*Добавить мелко порубленную зелень петрушки и укропа.

*Выложить половину теста в холодный противень и распределить руками ровным слоем по противню.
*Сверху выложить начинку.
*Раскатать на столе вторую половину теста и накрыть начинку. Края защипить .

*Смазать пирог взбитым яйцом.
*Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут. Готовый пирог накрыть салфеткой.
Приятного аппетита!