Кабачки с помидорами.

Запеканка из кабачков и помидоров — изумительно легкое блюдо для летнего ужина. Нежные овощи под сырной корочкой придутся по вкусу и вашим гостям, и вашим домочадцам.

[показать] 

ИНГРЕДИЕНТЫ
1–2 помидора
200–250 г кабачков
1 болгарский перец
3 ст. л. сметаны
2 ст. л. молока
1 яйцо
30 г твердого сыра
соль, перец и другие специи по вкусу
Кабачки и помидоры вымойте и нарежьте не слишком толстыми кружочками. Перец очистите от семян и нарежьте колечками.

[показать]
Выложите овощи в форму для запекания, разместив их вертикально и чередуя друг с другом.

[показать]
Посолите, приправьте черным перцем. По желанию можете присыпать блюдо пряными травами. Верх овощей смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром.

[показать]
Взбейте яйцо с молоком и залейте этой смесью овощи.

[показать]
Запекайте блюдо при температуре 180 °С в течение 30–35 минут. Подавайте горячим!