• Авторизация
Дневник Леди_Саша Лента друзей - Дневник - Полная версия


Хачапури по-тбилисски 05-04-2017 11:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения -Северянка- Оригинальное сообщение

Хачапури - еще один вариант

 

ХАЧАПУРИ ПО-ТБИЛИССКИ

[показать]

 

Ингредиенты
 
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50 г
 
1.В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
2. 2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
3.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
4.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
5.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.
6.Из каждой части теста формируем лепешку,
7.В центр выкладываем сырную начинку,
8.Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.
9.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
10.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
11.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
 
 
 

Серия сообщений "Выпечка несладкая":
Часть 1 - маХонькие пирожки «Быстрые и слоеные» - не рецепт, а чудо какое то!
Часть 2 - Воскресное солнышко
...
Часть 20 - Картофельный пирог с грибами и сыром
Часть 21 - Итальянская пицца
Часть 22 - Хачапури - еще один вариант
Часть 23 - Плетенка с капустой - съедается в одно мгновенье!
Часть 24 - Быстрый сырный пирог на сковороде
...
Часть 30 - Быстрая пицца
Часть 31 - БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ "С НУЛЯ"
Часть 32 - Слоеный пирог с сыром "Улитка"!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Хачапури по-тбилисски | Леди_Саша - Дневник Леди_Саша | Лента друзей Леди_Саша / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»