Рецепт 1. Баклажаны с овощами, запеченные под сметанным соусом ! Источник
Ингредиенты:
Баклажан — 3 шт
Помидор — 2 шт
Перец сладкий красный — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Сыр твердый — 100 г
Сметана — 200 г
Майонез — 2 ст. л.
Соль
Приготовление.
Этап 1. Режем лук, картофель, помидоры и перец колечками.
Баклажаны разрезаем вдоль (но не до конца), чтобы получился как бы веер.
Этап 2. Готовим соус. Чеснок выдавливаем через пресс (можно мелко нарезать), сыр натираем на терке.
Смешиваем сметану, майонез, чеснок и натертый сыр. Солим хорошо. Все перемешиваем.
Соус должен быть слегка пересоленный.
Этап 3. Выкладываем овощи в блюдо. Овощи не солим.
Заливаем соусом и ставим в духовку на 40-60 минут при 180*C. Слегка "подрумянить" корочку,
затем накрыть фольгой.
Готовое блюдо посыпать зеленью.
Очень вкусно и очень ароматно! В холодном виде мне даже вкуснее! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепт 2. Баклажаны с помидорами
Рецепт 3. Закуска из баклажанов с помидорами
Рецепт 3. Баклажаны в духовке