Супер нежный пирог с капустой и мясом !

[показать]
Потребуется
- капуста свежая- половинка маленького кочанчика
-350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится [показать]
-соль приправы по вкусу
- зелень свежая
-1 стакан кефира
- 1 стакан майонеза
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
- 8 столовых ложек муки ( у меня с горкой)
- масло для смазки формы растительное
- половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво ) [показать]


Итак !
мелко нарезаем капусту
[показать]

бланшируем ее в небольшом количестве воды
[показать]

как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг
[показать]

мелко нарезаем зелень ( у меня была петрушка укроп и лук
[показать]

обжариваем фарш на растительном масле ( у меня на оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу
[показать]


фарш готов и ждет своего часа " border="0" src="http://forum.sibmama.ru/images/smiles/girl_haha.gif" />
[показать]

смешиваем нашу капустку , фарш и зелень
[показать]


стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску
[показать]

добавляем ложку соды
[показать]

и 3 яйца
[показать]


просеиваем туда 8 столовых ложек муки
[показать]

все взбиваем миксером ( ре активно помогает ! " border="0" src="http://forum.sibmama.ru/images/smiles/girl_haha.gif" /> )
[показать]

смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом
[показать]

выливаем половину теста в форму
[показать]

выкладываем начинку аккуратно
[показать]

сверху заливаем второй половиной теста
[показать]

аккуратненько разравниваем
[показать]

и ставим в духовку ( я ставила в холодную ) на 180 градусов на 30 минут
[показать]

через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой ( зубочисткой. шпажкой)
[показать]

и наслаждаемся нежнейшим пирогом ( муж сьел сразу половину " border="0" src="http://forum.sibmama.ru/images/smiles/girl_haha.gif" /> )
[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник: [показать]

Серия сообщений "Пирог":
Часть 1 - Наливной пирог с капустой и сосисками.
Часть 2 - Сдобная коса с начинкой
...
Часть 26 - Манник на сметане! Обалденный!
Часть 27 - Деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами
Часть 28 - Супер нежный пирог с капустой и мясом !
Часть 29 - Мини-курники
Часть 30 - Пирог "Ягодное искушение" с творожно-ягодной начинкой!!!
...
Часть 42 - Пирог "Цветок"
Часть 43 - Рецепт пирога с заварным кремом
Часть 44 - Яблочный пирог "Цветочная поляна"