Мобильный LiveInternet Три очень вкусных пирога!

Авторизация

Дневник МОНЮШКА Лента друзей - Дневник - Полная версия

Три очень вкусных пирога! 02-05-2023 11:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Мечты сбываются быстро, если сбывать их умеючи.

Очень вкусно, очень просто и легко, праздник каждый день!

Пирог с грушами

Ингредиенты для «Пирог с грушами»:

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 180 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Груша — 4 шт
Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Пирог с грушами»:

Масло смешиваем с сахаром.
Добавляем яйца и разрыхлитель. Все перемешиваем.
Постепенно вводим муку. Тесто должно быть жидким!

Смазываем форму и выливаем тесто, сверху красиво выкладываем груши!!! Слегка посыпаем сахаром.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

ГОТОВО!!!

Черничный пирог

Легкое песочное тесто и вкусная ягодная начинка придадут вашему пирогу необычайный вкус.

Ингредиенты для «Черничный пирог»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 260 г
Масло сливочное — 120 г
Сахар — 5 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Сметана (необязательно) — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Ягодная заливка

Сметана (у меня была домашняя) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (или меньше) — 5 ст. л.
Ванильный сахар (по желанию) — 1 ч. л.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Черника — 1.5 стак.

Количество порций: 6

Рецепт «Черничный пирог»:

Делаем рубленое тесто. Для этого масло, нарезанное кубиками, перетираем с мукой до мелкой крошки. Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто.
Скатываем его в шарик и оставляем в холодильнике на 2-3 часа.

Достаем из холодильника тесто.
Раскатываем и выкладываем тесто в форму, сформировав бортики.

Тесто покрываем пергаментной бумагой и насыпаем фасоль (чтобы корж приобрел правильную форму при выпекании).
Ставим форму в духовку, нагретую до 190-200°С, и выпекаем основу ~10-12 минут.

Чернику перебираем, моем и сушим.
Половину ягод перемешиваем с 3 ст. л. сахара.

Вынимаем основу. Высыпаем фасоль и снимаем пергаментную бумагу.
На дно основы кладем чернику, смешанную с сахаром. Вторую половину высыпаем сверху и посыпаем 1 ст. л. сахара.

Делаем ягодную заливку.
Яйца, сметану, сахар, крахмал и ванильный сахар (по желанию) смешиваем до однородной массы.
Заливаем пирог получившейся заливкой.

Выпекать ~15-20 минут при температуре ~200°С. (все зависит от духовки. Так что, следите за пирогом).

Приятного аппетита!

Вишнёвый пирог

Из одного теста вышло два рецепта, сладкий вишнёвый пирог и печения "ракушки" )))

Ингредиенты для «Вишнёвый пирог»:

Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука (3-4 стакана)
Молоко — 0,5 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Шоколад молочный / Шоколад — 1 упак.
Масло сливочное — 50 г
Вишня (если замороженная, то около 700 г. - 1 кг. Зависит от диаметра формы.) — 0,5 бан.

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Вишнёвый пирог»:

2 яйца + 0,5 ст. сахара + 0,5 ч. л. соды - тщательно перемешать.

Затем поставить сливочное масло на огонь и растопить его, оставить в сторонке что бы остыло.

Добавить в смесь (к яйцам, сахару и соды) 0,5 ст. молока и растопленного сливочного масла, тщательно перемешать.

Добавить постепенно 3 стакана (или 4) муки помешивая.

Получившееся густое тесно завернуть и убрать в холодильник на 30 минут.

Подготовим начинку. Если у вас замороженная вишня, то добавить сахара, если она кислая (можно немножко её поварить до растворения сахара). Я использую бабушкино вишнёвое варенье (ягоды цельные, без косточек). Натираем плитку шоколада на крупной тёрки.

Достаём наше тесто и делим его примерно так: одна половина немного больше второй. Большую половину раскатываем скалкой так что бы тесто не было слишком тонким.

Затем кладём нашу форму поверх теста большей стороной и обрезаем края. Обрезанное тесто убираем пока в сторону.

Переворачиваем нашу форму и смазываем растительным маслом. Кладем на дно формы тесто приминая края, чтобы начинка потом не вылилась. Выкладываем вишню на тесто.

Добавляем больше половины шоколадной стружки, чтобы покрывала вишню.

Собираем обрезки и раскатываем. Нарезаем полоски и поверх всего раскладываем как решётку. Отделяем из 3 яйца белок от желтка. Желтком смазываем решётки и ставим наш пирог в духовку на 30-40 минут при 180 градусов.

В остальное тесто выливаем белок и оставшуюся шоколадную стружку. Аккуратно перемешиваем.

У меня есть такая вот силиконовая формочка в форме ракушек. Её я смазала растительным маслом. Если нет такой формы, то можно использовать любую.

Выложим в неё тесно, немного приминая. Выпекаем 15 минут при 180 градусов. У меня получилось 3 партии таких ракушек (3 полных формы).

Вот и готово "два из одного".

Подаём к столу, приятного аппетита)))

Источник

[показать]