Пирог на кефире
Сочный пирог, альтернатива дрожжевому тесту.
Lia Marena
Ингредиенты
8 порций
-
300 грамм муки
-
200 мл кефира
-
180 грамм сахара
-
100 мл растительного масла
-
2 яйца
-
2 ч.л. разрыхлителя
-
Щепотка соли
-
Начинка 1:
-
200 грамм творога
-
1 яйцо
-
3 .ст.ложки сахара
-
Начинка 2:
-
300 грамм слив, персиков или консервированных персиков
Шаги
-
Замесить тесто, без комочков, разрыхлитель можно заменить чайной ложкой пищ. соды. Консистенция жидкой сметаны.
-
Измельчить фрукты в небольшой кубик, к свежим добавить сахар по вкусу. Творог вместе с сахаром и яйцом измельчить погружным блендером. Если фрукты из банки, добавить две ложки сиропа, из под них, в творожную массу.
-
Форму смазать сливочным маслом, вылить 1/3 теста, а дальше чередовать ложкой каждую начинку плюс тесто. Выпекать в среднем 30 минут при 180°С.
