Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Новогодние "кудрявые" булочки

Новогодние "кудрявые" булочки

Не каждая хозяйка может приготовить оригинальный торт. Тогда можно его заменить необычными "кудрявыми" булочками. Рецепт таких предложили здесь: haas-rus.ru. Они очень хороши для праздничного стола. У них красивый вид и очень вкусные. Хотите попробовать приготовить, тогда берите рецепт в свою кулинарную копилку.
[показать]

Ингредиенты:

Тесто:
- молоко - 150 мл
- дрожжи - 1,5 ч. л.
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 1 ст. л.
- соль - 0,5ч. л.
- сахар - 2 ст. л.
- сливочное масло - 50 г
- мука пшеничная - 370 г
Начинка:
- сахар - 40 г
- корица  - 2 ч. л.
- какао-порошок - 1 ч. л.
- растительное масло (для смазки формы) - 1 ст. л.
- сахарная пудра (для украшения) - 2 ст. л.

Приготовление:

Развести дрожжи в теплом молоке. Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Затем муку и замесить тесто

Его оставить в теплом месте для подъема минут на 25-30.

Раскатать тесто в виде прямоугольника толщиной около 0,5 см.

Разрезать прямоугольник на несколько маленьких прямоугольников (шириной примерно 5-6 см., длиной - 12 см.).

Для начинки: в емкости смешать сахар, какао и корицу.

Взять полоску теста, сделать частые надрезы по длинной стороне. Посыпать корично-сахарной смесью. Свернуть в рулетик.

Проделать такую же процедуру с оставшимся тестом.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и расставить рулетки надрезами вверх. Оставить на 15-20 мин. в теплом месте.

Выпекать в разогретой до 180С духовке 20 - 25 мин, до зарумянивания. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
[показать]

Серия сообщений "булочки, хворост":
Часть 1 - Вкуснющие пончики
Часть 2 - Плюшки
...
Часть 9 - На завтрак - творожные булочки Успешной недели, желаю вам!
Часть 10 - Булочки с яблоками из быстрого теста
Часть 11 - Новогодние "кудрявые" булочки