В этом мастер-классе предлагаем создать своими руками оригинальное лакомство – необычные шоколадные яйца с начинкой-сюрпризом. Если их красиво упаковать, то они могут стать прекрасным сладким сувениром, как для детей, так и для взрослых.
Для работы понадобятся следующие ингредиенты и инструменты:
- чёрный и белый шоколад;
- пищевые красители, или несколько цветных шоколадных конфет, если вы хотите сделать яйца из цветного шоколада;
- мелкие шоколадные конфетки в сахарной глазури для начинки-сюрприза;
- пластиковая или силиконовая форма в виде половинки яйца;
- силиконовый шпатель;
- стеклянная посуда для топления шоколада.
Порядок работы:
Шаг 1. Создание шоколадных яиц начнём с топки цветных шоколадных конфет. Это можно сделать двумя способами – на паровой бане или в микроволновой печи. Растопив цветные конфеты, полученную массу используем для того, чтобы нарисовать произвольные узоры на пластиковой формочке, после чего форму на несколько минут отправляем в холодильник для застывания.
Шаг 2. Когда цветной шоколад застынет, растапливаем белый или коричневый шоколад и при помощи силиконового шпателя наносим его на форму, как показано на фото. При этом не следует забывать, что стенки шоколадного яйца должны быть, как можно тоньше, а само оно внутри должно быть пустотелым. Внимательно нужно следить, чтобы в процессе нанесения шоколада не образовывались воздушные пузырьки. Если они вдруг появились, то их можно проколоть зубочисткой.
Шаг 3. Форму с шоколадом ставим в холодильник на 90 минут для застывания, после чего половинки яиц достаём из формочек и острым ножом обрезаем лишний шоколад вокруг внешнего края формы.
Шаг 4. Чтобы получить красивые плоские края, которые позволят аккуратно склеить обе половинки яйца, слегка нагреваем противень, выстеленный пергаментной бумагой, и на несколько секунд кладём на него половинки яиц. Шоколад слегка подтапливается и край становится ровным и гладким.
Шаг 5. Далее действуем очень быстро. В одну из половинок насыпаем необходимое количество начинки и накрываем её второй половинкой. Обе половинки яиц плотно сжимаем и держим около 30 секунд. Лакомство готово.
