Рецепт и фото МАРФУШКА с Поварёнка.ру

  [670x503]

Мягкие, ароматные, покрытые сверху шоколадом пряники...

Ингредиенты: мёд - 100 г, сахарная пудра - 150 г (50 г - в тесто, 100 г - в начинку), сливочное масло - 50 г, яйцо - 3 шт. (1 - в тесто, 2 - в начинку), ванилин (порошок) - 1 ч.л., сода - 1 ч.л., корица - 1 ч.л., какао-порошок - 1 ч.л., мука - 300 г (приблизительно), фундук - 100 г, крахмал - 1 ст.л., шоколад тёмный - 150 г, шоколад белый - 30 г.

Приготовление:

[показать] Жидкий мед взбиваем с мягким маслом, сахаром и добавляем яйца. Муку смешиваем с содой, корицей, какао. [показать] Медовую смесь соединяем с мукой и замешиваем мягкое тесто. Муку добавляем постепенно, ориентируясь на конститенцию теста. Тесто необходимо положить в пакет или пищевую пленку и убрать в холодильник на сутки. [показать] Тесто раскатываем до толщины 3 миллиметра. Вырезаем квадраты - у меня размер 6 на 6 см. [показать] Приготовление начинки. Измельчаем орехи в блендере. [показать] Измельченные орехи смешиваем с яйцом, крахмалом и сахарной пудрой. Начинка готова. [показать] На квадраты теста кладем начинку, сверху прикрываем вторым квадратиком. [показать] Выпекаем при температуре 190 градусов примерно 10-15 минут. Остужаем, тем временем растапливаем шоколад на водяной бане, затем обмакиваем в темный шоколад, а поверх темного наносим белый.   [показать] [670x503] [670x503]