Мобильный LiveInternet конфеты | ogneva56

Предлагаю попробовать трюфели с приятным ароматом и привкусом мяты.

Дальше:

Ингредиенты:

200 г горького шоколада;
100 г жирных сливок 35-38%;
1 пучок свежей мяты;
3 ст.л какао

Способ приготовления:
Пучок мяты залить ооочень горячими сливками и оставить настаиваться час-два.

[320x258]

Затем после того, как мята отдаст весь аромат сливкам, топим шоколад. Шоколад лучше брать хороший, горький не менее 75% содержания какао. Но если вы не любите горький шоколад, берите с меньшим содержанием, какао, который Вам по вкусу. Топим на водяной бане, но так чтобы миска с шоколадом не соприкасалась с горячей водой. Я топлю шоколад в микроволновке.

[320x307]

Затем подогреть сливки с мятой до теплого состояния, но не горячего. шоколад со сливками должны примерно иметь одну температуру. Сливки процедить в шоколад и отжать мяту. быстро перемешать до однородности и оставить при комнатной температуре на 3-4 часа.

[320x313]

После того, как масса станет ооочень густой, катаем шарики и обваливаем в какао. Дать немного полежать. Какао впитается в конфетки. Обвалять еще раз. Конфетки хранить в холодильнике не больше 2 недель. они безумно нежные и вкусные.

[640x510]

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!

[640x512]

[640x424]

[показать]

http://elenalat.blogspot.ru

Предлагаю попробовать трюфели с приятным ароматом и привкусом мяты.

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.