Это цитата сообщения sima_alekceeva Оригинальное сообщение

Куличи на кефире, рецепт куличей без дрожжей

Совсем скоро наступит светлый праздник ПАСХИ. Многие из нас будут радовать семью сладкой выпечкой. Вот один из рецептов куличиков.



https://www.youtube.com/watch?v=EKkPuNZJPQw

Для приготовления куличей нам понадобится:
300 мл кефира, 100 мл горячей воды, 1 ч ложка пищевой соды, 3 яйца, 1 ст сахара, 150 г сливочного масла, 450 г муки, ну и конечно изюм.
Соду добавляем в горячую воду, перемешиваем. В кефир вливаем воду с содой, еще раз все перемешаем. Добавим стакан муки, перемешаем и оставим на 10-15 минут.
В это время взобьем яйца с сахаром до увеличения объема в 2-3 раза. Добавим сливочное масло и опять все взобьем миксером.
Соединим обе смеси (на кефире и с маслом). Добавим оставшуюся муку и хорошо вымесим тесто. Последний штрих - промытый, обваренный в кипятке и просушенный на салфетке изюм. Его аккуратно вмешиваем в тесто.
Выпекаем при 180 гр до готовности.