Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Цельнозерновой Хлеб на Кефире
Один раз попробовав такую выпечку, вы вряд ли вернетесь к покупным хлебобулочным изделиям. Попробуйте приготовить и обязательно поделитесь впечатлениями.
Ингредиенты: 200 г - цельнозерновая мука 250 г - пшеничная мука 400 г - кефир 1% жирности 1 ч. л. - соль (можно больше) 3/4 ч. л - сода пищевая семена кунжута или льна
Смешиваем все сухие ингредиенты муку, соль, соду.
Добавляем кефир. Вымешиваем тесто, но не долго – минуты три.
Формируем хлеб высотой 3-4 см. Выкладываем форму. Делаем несколько надрезов на поверхности буханки. Сбрызгиваем хлебчик водой и присыпаем семенами кунжута и мукой. Отправляем в духовку, разогретую до 230 градусов, на 15 минут, потом снижаем температуру до 200 градусов и выпекаем еще 30 минут.
Способ приготовления можно посмотреть в видео по ссылке: