Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Штрудели на любой вкус

В этой подборке рецептов Вы найдете для себя подходящий, с любимыми фруктами и ягодами. Итак - штрудели на любой вкус! Все рецепты  очень вкусные!

Тесто:

Ингредиенты:

- Пшеничная мука — 820 г
- Куриное яйцо — 3 шт.
- Растительное масло — 6 ст. л.
- Теплая вода — 350 мл
- Соль — ¾ ч. л.
- Панировочные сухари — 200–300 г
- Растительное и сливочное масла — перед выпеканием
- Сахарная пудра, мороженое — для подачи

Для яблочного штруделя:

Кисло-сладкие яблоки — 500 г
Сушеная клюква — 100 г
Молотая корица — 1 ч. л.
Сахарный песок — 50 г или по вкусу
Миндальные лепестки — 30 г

Для грушевого штруделя:

Груши — 500 г
Молочный шоколад (измельченный) — 90 г
Сахарный песок — 30 г
Ванильный сахар — 10 г

Для вишневого штруделя:

Вишня б/к — 600 г
Изюм — 100 г
Сахарный песок — 50 г или по вкусу

Приготовление с clck.ru/YUR2m:

Поместите в чашу кухонной машины просеянную муку, соль, яйца, масло, воду. Используя крюк для теста, тщательно вымесите мягкое тесто. Поделите тесто на 3 равные части. Оберните пищевой пленкой и оставьте на 1 час при к. т.

Залейте клюкву и изюм кипятком, оставьте на 10 минут. Процедите и обсушите бумажными полотенцами.

Очищенные яблоки нарежьте дольками.

Очищенные груши нарежьте дольками.

Раскатайте тесто в 3 тонких прозрачных пласта на полотенцах, подпыленных мукой. Распределите поверх каждого сухарную крошку, отступив от краев пласта. Смажьте края теста растительным маслом.

Распределите поверх 1 пласта яблоки, клюкву и присыпьте сахаром, смешанным с корицей.

Распределите поверх 2 пласта груши, шоколад, орехи и присыпьте сахаром и ванильным сахаром.

Распределите поверх 3 пласта вишню, изюм и присыпьте сахаром.

Аккуратно сверните рулеты с помощью полотенец. Уплотните швы, защипните и оформите кончики. Смажьте поверхность заготовок растопленным сливочным маслом.

Выпекайте при 180°C 40 минут или до готовности. Посыпьте штрудели сахарной пудрой. Подавайте порционно с шариком мороженого.