Тесто на кефире для любой домашней выпечки

Тесто на кефире для пирожков превзойдет все ваши ожидания.

Из него получаются замечательные пирожки: легкие, воздушные, такими остаются (если не съедят) и на другой день.

Начинка может быть любой: мясной фарш, тушеная капуста, печеночный наполнитель или повидло. Все зависит от вашей фантазии.

Из этого универсального теста можно так же приготовить любую домашнюю выпечку.

Продукты:

• Кефир — 500 мл.
• Мука — 800 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — 50 мл.
• Сливочное масло — 40 гр.
• Сахар — 2 ст. ложки
• Соль — 1 ч. ложка
• Сода — 1 ч. ложка

Как приготовить тесто на кефире:

Вылейте в миску кефир, вбейте яйцо, добавьте соль, сахар, соду и перемешайте до получения однородной массы.

Оставьте на 5 минут, пока на поверхности смеси не появятся «пузырьки». Влейте в полученную смесь растительное масло.

В отдельной посуде разотрите муку со сливочным маслом и добавьте туда же кефирную смесь. Подсыпьте еще столько муки, сколько возьмет тесто.

Переложите на стол, посыпанный мукой. Месите до тех пор, пока тесто не станет мягким, эластичным и перестанет прилипать к рукам.

Оставьте тесто, сделанное на кефире, под полотенцем на 30 мин.Быстрое тесто на кефире готово.

Дело за малым: напечь пирожков или сделать пиццу (да –да, это тесто подходит для разнообразной выпечки) и пригласить к столу всю семью.

Просто и быстро. Из такого теста можно готовить пирожки с капустой, с картошкой, с мясом, с повидлом, а также пончики, вергуны, лепешки, пиццу...

Ингредиенты: • кефир - 500 мл • мука - 800 г • яйцо - 1 шт. • подсолнечное масло - 50 мл • сливочное масло - 40 г • сахар - 2 ст.л. • соль - 1 ч.л. • сода - 1 ч.л.