Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Приготовь фарш и проделай хитрый трюк — через 10 минут сочную закуску можно подавать!
Чевапчичи (ориг. ћевапчићи) — блюдо сербской кухни. Жители Балканского полуострова его ой как любят и часто готовят. Продолговатые колбаски готовят из свинины или говядины, а затем обжаривают на гриле или просто на сковороде.
Необходимые ингредиенты
- Свиной фарш 300 г
- Говяжий фарш 300 г
- Газированная вода 3 ст. л.
- Подсолнечное масло 3 ст. л.
- Паприка 1 ст. л.
- Сода 1 щеп.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Лук 1 шт.
Процесс приготовления
1. Соедините два вида фарша, измельченный лук, добавьте соль, перец, паприку и соду. Перемешайте.
2. Залейте фарш минеральной водой и тщательно месите его в течение 10–15 минут.
3. Смажьте мясной ком растительным маслом (примерно 2 ст. л.), накройте крышкой и уберите в холодильник на несколько часов.
4. Формировать колбаски можно двумя способами: либо скатать их руками, либо пропустить через обрезанное горлышко пластиковой бутылки. В этом случае чевапчичи будут более плотными и одинаковой формы.
5. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Жарьте колбаски до готовности, периодически поворачивая, чтобы они равномерно подрумянились.