Тающие треугольнички
Ингредиенты:
- орехи;
- одно яйцо;
- четверть чайной ложки соли;
- 100 грамм сливочного масла;
- 100 грамм сыра пармезана.

Этот рецепт относится к категории тех, которые лучше не воплощать в жизнь. А знаете почему так? Да все потому, что вы просто не сможете остановиться, если испечете это блюдо. Действительно, тают очень быстро как во рту, так и с тарелки, на которой лежат. Съедите все и очень быстро! Времени тратится весьма немного на приготовление, но результат вас удовлетворит по полной программе. Идеальная закуска к пиву, а еще лучше к прохладному сухому вину.

Приготовление:
Высыпаем не рабочую поверхность муку (заранее просеянную), масло и соль. Все это преобразовываем в мелкую крупу. Можно это делать при помощи ножа, но лучше, конечно же, использовать процессор с ножами.
Когда этот процесс будет приближаться к заключительной фазе, добавить натертого сыра и продолжать рубить.
После всего этого отправляем полученную массу в глубокую чашу и добавим один яичный желток.
Итогом этого всего будет масса рассыпчатой структуры, которую все же без проблем можно будет соединить и превратить в шарообразную форму.
Оборачиваем наш шарик в пленку и кладем в холодильник. Пусть он там полежит примерно минут двадцать.
Лист (который будет эксплуатироваться при выпечке) промажьте маслом сливочным растопленным, а потом – охладите.
Шар разделим на две части.
Каждую половину раскатываем в форму квадрата размером 20 на 20 сантиметров. Квадрат же разрезаем еще на шестнадцать квадратиков поменьше размером пять на пять. А уже эти полученные маленькие квадратики режем по диагонали.
Взбиваем ячные белки.
10. Промазываем поверхность всех треугольничков этими белками и посыпаем тем, что есть в наличии (можно орехами, маком, анисом). То же самое проделываем со второй частью теста.
11. Выпекаем все наши треугольники в духовке при температуре 170 градусов на протяжении десяти минут.