Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Кабачки, фаршированные беконом и луком
Кабачки, фаршированные беконом и луком
Вкусное и сытное овощное блюдо.
Ингредиенты:
- 600 г кабачков (2 средних кабачка)
- 150 г помидоров
- 150 г лука
- 50 г бекона
- 2 ст. л. сметаны
- специи по вкусу (орегано, тимьян)
- 30 г сыра (для посыпки)
- соль, перец
В самый сезон кабачков предлагаю приготовить простое и вкусное блюдо из кабачков. Кабачки часто начиняют мясным фаршем и запекают в духовке, вот тут у меня рецепт с мясным фаршем - Кабачки "Пеньки", запеченные с фаршем. Сегодня же предлагаю немного иной вариант, запечь кабачки с луком и беконом. Получается очень необычно, ничуть не хуже чем с фаршем.
По желанию бекон можно заменить ветчиной, сосисками или любым копченным мясом. Будет тоже вкусно!
Приготовление:
На сковороде обжарить мелко порезанный бекон.
На той же сковороде (после бекона не мыть) обжарить мелко нарезанный лук. При необходимости добавить топленого или сливочного масла.
Кабачки разрезать вдоль, и с помощью чайной ложки или ложки нуазетки (которая вырезает шарики из овощей и фруктов) убрать серединку.
Вынутую серединку очень мелко порубить ножом на доске, и положить в емкость. Туда же добавить бекон, лук и помидор, очищенный и порезанный мелкими кубиками.
Добавить сметану, специи по вкусу (у меня по щепотке орегано и тимьяна), посолить, поперчить.
Перемешать.
"Лодочки" из кабачков посолить и поперчить, положить в емкость.
Плотно нафаршировать начинкой.
Посыпать мелко натертым сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 20-40 минут, до желаемой мягкости кабачков.
Подавать горячими.
Кабачки, фаршированные беконом и луком будут хорошо сочетаться с любым гарниром!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт.