Жареные вешенки
 

[640x427]

 1 кг свежих вешенок , 2 дольки чеснока , 1 пучок петрушки , 1 луковица,соль, перец молотый , раст. масло для жарки .У вешенок отрезать твердую часть ножки. Порубить мелко чеснок и петрушку . Лук порезать полукольцами .Раскалить в глубокой сковороде растительное масло, всыпать грибы как только сок выкипит, добавить лук и обжарить  до золотистого цвета. Обжаренные вешенки складывать слоями в широкую посуду, ещё горячими посыпать солью, перцем, смесью рубленого чеснока и петрушки, по желанию можно сбрызнуть уксусом.