• Авторизация
Дневник ГалинаМихХ Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт "Баунти" 26-09-2025 10:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Торт "Баунти"

​Торт «Баунти»

Ингредиенты:
Печенье шоколадное — 250 г
Сливки 33% — 300 м 
Какао порошок — 1,5 ст. л. 
Сгущенное молоко — 1 банка 
Сгущенное молоко для печенья — 4 ст. л.
Шоколадное масло или сливочное масло — 50 г 
Шоколад горький или молочный — 100 г 
Молоко или сливки — 3 ст. л. 
Растительное масло — 2 ч. л. 
Кокосовая стружка — 50 г 
Желатин — 12 г
Приготовление:
 Печенье измельчите в блендере или другим способом в мелкую крошку. Пересыпьте крошку в чашу, добавьте 4 ст.л.
сгущенного молока, растопленное шоколадное масло и какао. Перемешайте до состояния теста. Замочите желатин
в холодной воде и оставьте на 20 минут для набухания. После растворите желатин на малом огне, не доводя до
кипения. Охлажденные сливки налейте в чашу. Очень важно, что бы она была сухой и чистой. Взбейте сливки в
легкую пену. К сливкам добавьте оставшееся сгущенное молоко, кокосовую стружку. Еще раз взбейте.  Добавьте
теплый раствор желатина, последний раз взбейте и отставьте в сторону. Возьмите разъемную форму, выложите
пленкой, сверху разложите тесто из печенья. Утрамбуйте с помощью стакана или ладонью. Выложите
подготовленный крем. Делайте это быстро, так как он застывает. Разровняйте. Уберите в холодильник. В
сотейник положите шоколад, налейте молоко и растительное масло. Поставьте на медленный огонь. Нагревайте,
постоянно помешивая, не допуская подгорания. Если шоколад скатался в "шарик", добавьте молока или сливок по
чайной ложке, каждый раз перемешивая. Готовая глазурь должна быть гладкой и блестящей. Достаньте из
холодильника торт. Снимите форму, но пленку оставьте. Полейте торт глазурью. Обмажьте со всех сторон.
Поднимите края пленки. Оденьте форму. Уберите в холодильник на 4 часа. Достаньте торт из холодильника.
Снимите форму, пленку. Переложите на блюдо или доску. Оформите по желанию.
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт "Баунти" | ГалинаМихХ - Галина | Лента друзей ГалинаМихХ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»