Это цитата сообщения lj_vic_i_kedy Оригинальное сообщение

Whole Grain Rolls

[450x337]
"По сто грамм на душу"(с) приобретает новый смысл. И не батоны, и не багеты, а маленькие булочки весом по сто грамм. Полезные, аж до невозможности... whole wheat, whole rye, белая, и ни капли воды - сплошной йогурт, до неприличия жирный. В отличие от вкуса "диетических" продуктов, обладают коварными качествами: если не вовремя отвернуться, пока они стынут на решетке, можно не насчитаться пару штук, и это при том, что здесь никто не голодает. :)
Самым ленивым не понадобится даже миксер, все смешивается обычной ложкой, оставляется на ночь. Ленивые! You know who you are!
[450x281]
Вечером сложилось в миске и размешалось ложкой: 75% белая(у меня была 11.5 белка), 25% обойная пшеничная и обойная ржаная(пополам), 100% жирного йогурта(ложка стояла), 2.5% соль, 0.25% instant дрожжей(свежих - в три раза больше). Утром налепить и расстаивать примерно час, 450-460F с паром 20 мин, на хорошо прогретом камне.

http://vic-i-kedy.livejournal.com/28474.html