Это цитата сообщения lj_alenakogotkova Оригинальное сообщение

Торт Павлова


Еще в период ожидания дочки мы решили назвать ее Элиной, и ласково я часто произносила: "Элина-балерина…" Потом началась эра покупок всего розового-нежного-воздушного… И комната детская, и одежда, и мысли мои были какими-то розовыми… Балерина в моем воображении – такое легкое, эфимерное, хрупкое и трогательное создание, больше образ, чем профессия… Девочка… Такая девочка…

И родилась наша девочка аккурат 31 января – в день рождения известной балерины – Анны Павловой. Символично, правда?

В нашей с мужем семье уже несколько лет традиция – раз в неделю я обязательно пеку торт или готовлю десерт и мы вечером устраиваем такой домашний романтический ужин. С рождением Элиночки появилась похожая традиция – отмечать каждый ее месяц, устраивая семейное чаепитие.
Несложно догадаться, что выбор десерта к первому месяцу дочки был предопределен – Павлова – торт-безе, названный так в честь великой балерины. Легкое облако, хрупкое, едва ощутимое, с воздушным кремом, ягодами, красивое, как сама балерина…

Моя Павлова совсем далека от классики. Шантильи я заменила на крем Тирамису, вместе свежих ягод использовала консервированную черешню, шоколад и миндаль… Зимняя сказка, но вы запросто можете нарядить ее в весеннюю и даже летнюю пачку. Она ведь балерина…

Торт Павлова - рецепт

You might also like:

http://alenakogotkova.livejournal.com/102193.html