[Нам понадобится (на 3 порции):]

Нам понадобится (на 3 порции):
Корюшка – 500 грамм
Мука – 150 грамм
Растительное/Фритюрное масло – 400 грамм
Молоко – 300 грамм
Яйца – 2штуки
Грецкий орех – 300 грамм
Соль, Перец

[Для соуса нам понадобится:]

Для соуса нам понадобится:
Огурцы – 300 грамм
Сливки (33% жирность) – 300 грамм
Чили перец (Зеленый) – 1 штука
Мятная аджика – 10 грамм
Петрушка
Соль, Перец

[Готовим Соус:]

Готовим Соус:
1. Снимаем с огурцов кожицу и нарезаем.

[600x]

2. Добавляем все ингредиенты в блендер.

[600x]

3. Включаем блендер :)

[Готовим Корюшку:]

Готовим Корюшку
1. Чистим корюшку (Голову срезаем тоже)
2. Солим и перчим

[600x]

3. Обваливаем в муке. После чего стряхиваем лишнею, что бы не получилась толстая панировка.

[600x]

4. Разогреваем фритюр/сковороду с большим количеством масла.

[600x]

5. Обжариваем корюшку до полуготовности.
6. Достаем корюшку, и выкладываем в бумагу, что бы убрать лишние масло.

[600x]

[600x]

7. Берем молоко и яйца. Смешиваем вместе (Смешиваем вилкой или венчиком, но не взбиваем в пену) – Называется это Льезон
8. Измельчаем грецкие орехи
9. Макаем корюшку в Льезон.

[600x]

10. Панируем в грецком орехе.

[600x]

11. После чего ставим в духовку на 4-5 минут, при температуре 180 градусов.

[600x]

Приятного аппетита.

В посте используются фотографии Марии [показать]fotomanya