• Авторизация
Дневник Leon_Meusi Лента друзей - Дневник - Полная версия


Как и что пить: советы Ивана Бунина 26-08-2018 19:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Bo4kaMeda Оригинальное сообщение

Как и что пить: советы Ивана Бунина

Bo4kaMeda

От шампанского до крестьянской водки, пахнущей сапогами:
лучшие цитаты о радости пития

[показать]
Иван Бунин с женой и друзьями на вилле Бельведер в Грасе, Франция. 1933 год


Закусывайте соленым миндалем


«Мгновенным и безошибочным взглядом [Бунин] находит свободный столик любимого официанта. И тот, словно предчувствовав приход дорогого гостя, уже бежит к нему с подогретой бутылкой красного вина в салфетке — Бунин всю жизнь пил много красного вина — и вазочкой соленого миндаля».
Юрий Нагибин. «Человек из ресторана»



Знайте винный сезон


«Читая Ваше письмо, с великой нежностью и горечью вспомнил Италию — с нежностью потому, что только теперь понял я, как она вошла мне в сердце, а с горечью по той простой причине, что когда-то теперь еще раз доберешься до Вас, до казы Вашей и до вина Вашего. А идет осень, самое лучшее, самое винное время в Ваших морях и странах.

„Счастливы мы, фессалийцы! Черное, с розовой пеной,
Пахнет нагретой землей наше густое вино.
Хлеб от вина лиловеет; кусок овечьего сыру,
Влажно-соленый, крутой, горную свежесть хранит…“»

Из письма Бунина Горькому


[показать]



Русские вина бывают превосходны


«Так он [Горький] и вино пил: со вкусом и с наслаждением (у себя дома только французское вино, хотя превосходных русских вин было в России сколько угодно)».
Иван Бунин. «Горький»



А вот советские — увы


«Когда Симонова заявила, что французские вина не идут в сравнение с советскими, в клане эмигрантов раздался крик протеста.
— Нельзя же серьезно утверждать, что красные вина (Бунин сделал ударение на прилагательном) по качеству превосходят французские!»
Ум-Эль-Банин. «Последний поединок Бунина»


[показать]
Иван Бунин, Марго Степун, Леонид Зуров, сидит Галина Кузнецова. Граc, 1927 год



Если вы Бунин, можно пить и крымские вина


«Ночевал я на станции и утром отправился обратно пешком (до Севастополя — 40 верст). Сначала шел прекрасно; в Байдарах есть трактир, зашел, ел яйца, пил крымское вино».
Из письма Бунина родным



Не все выдержанные вина одинаково полезны


«— Ничего, милый, — ответил он [Шаляпин], — как-нибудь донесу!
И, действительно, донес, как я ни отбивался. А донеся, доиграл «богатырскую» роль до конца — потребовал в номер бутылку «столетнего» бургонского за целых сто рублей (которое оказалось похоже на малиновую воду)».
Иван Бунин. «Шаляпин»


[показать]
Максим Горький, Дмитрий Мамин-Сибиряк, Николай Телешов, Иван Бунин в Ялте. 1900 год



Хорошее бренди мар должно пахнуть сапогами


«Это было угловое кафе „Дом“, где не в пример другим монпарнасским кафе с их модернизированными залами, огромными зеркальными окнами и обилием электрического света сохранилась в те годы старая париж­ская обстановка: молескиновые диванчики вдоль стен, не очень опрятные передники гарсонов, старомодные мраморные столики, цинковая стойка.

Как обычно по вечерам, в кафе уже стояли облака табачного дыма. За столиками сидели завсегдатаи: художники в клетчатых куртках, незадачливые литераторы с косматыми прическами, непризнанные гении. Многие из них проводили за чашкой кофе одинокий вечер, потому что дома было нетоплено. Они попыхивали трубками, говорили о Матиссе или о Браке. У стойки шумели подвыпившие матросы с красными помпонами на синих шапках.

Мы уселись с Буниным за свободный столик и заказали по рюмке мара. Есть такая французская крестьянская водка. Помню, Бунин понюхал рюмку и сказал:

— Хороший мар, новыми сапогами пахнет!»
Антонин Ладинский. «Из парижских воспоминаний»

[показать]
Слева направо: И. А. Бунин, Г. Н. Кузнецова, В. Н. Бунина, Л. Ф. Зуров. Надпись на фотографии Веры Николаевны: «После завтрака за кофе 17 сент. 1934». Париж




Тоскуйте по России под удельное № 24


«Сижу один, слегка пьян. Вино возвращает мне смелость, муть сладкую сна жизни, чувственность — ощущение запахов и пр. — это не так просто, в этом какая-то суть земного существования. Передо мной бутылка № 24 удельного. Печать, государственный герб. Была Россия! Где она теперь».
Иван Бунин. Дневники



Выбирая водку, можно не быть патриотом


«Любил он все „первоклассное“. По­мню, как-то сказал он мне: „Пьете вы здесь всякую дрянь! Угощу вас хорошей шведской водкой“. И повез меня в какой-то шведский бар, в котором его знали, так как бармен называл его Mr. Bounine. Водка была действительно хороша».
Владимир Смоленский. «Воспоминания»


[показать]


Не брезгуйте и пивом


«Веселились они у Доди на „Четвергах“, а свободные вечера просиживали в пивной Брунса за кружкой пива с сосисками — хозяин был австриец. Туда же к 11 часам приходили художники, и все сидели до полуночи».
Вера Муромцева-Бунина. «Жизнь Бунина»


В Carlton берите бордо Papa Clement


«Вчера завтракал в Carlton’e у Гукасова. Богатство вестибюля, рестор. зала, много богатых американцев и англичан. Меню, как будто нет войны. Две бутылки бордо — papa Clement. Солнечно, прекрасно».
Иван Бунин. Дневники

[показать]



В Петербурге ходите в «Медведь»


«Потом мы с ним [Горьким], Шаляпиным и А. Н. Бенуа отправились в ресторан „Медведь“. Было ведерко с зернистой икрой, было много шампанского… Когда я уходил, он [Горький] вышел за мной в коридор, много раз крепко обнял меня, крепко поцеловал…»
Иван Бунин. «Горький»


А в Париже — в «Доминик»



«А за всем тем — до свидания (и лучше всего не в синема, а поехав на Монпарнас в русский кабачок „Доминик“, где мы могли бы выпить по две, по три рюмки водки).
Ваш Ив. Бунин, общепризнанный великий писатель».
Ум-Эль-Банин. «Последний поединок Бунина»

[показать]
Иван Бунин. Портрет работы Юрия Анненкова. 1914 год


arzamas.academy

.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Как и что пить: советы Ивана Бунина | Leon_Meusi - Дневник Leon_Meusi | Лента друзей Leon_Meusi / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»