Со 2 по 7 января в колумбийском городе Пасто проходит красочный карнавал "Черных и Белых" (Carnaval Negros y Blancos). История карнавала началась еще в XVII веке, когда африканские рабы потребовали у испанских колонизаторов свободный день для веселья и отдыха. Со временем карнавал стал масштабным торжеством, символизирующим людское равенство и единство культур. В торжественные дни проходит ряд развлекательных мероприятий, несколько концертов и торжественное шествие забавных кукол из папье-маше. Завершается праздник грандиозной гастрономической ярмаркой местных блюд и продуктов.