Это цитата сообщения udacha001 Оригинальное сообщение

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ 🍴

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 500 г куриной печени 
● 2 зубчика чеснока 
● 2 помидора 
● 150 г моцареллы (можно заменить другим сыром) 
● 2 ст.л. оливкового масла 
● соль, перец, тимьян 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Печень очищаем от пленок (у меня печень была вместе с сердечками, я не стала их убирать) и обжариваем на оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до корочки. Я еще добавила в рецепт небольшую головку лука, режу его и обжариваю в этой же сковородке.В конце жарки добавляем мелко порезанный чеснок, приправы, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Помидоры очищаем от кожицы и режем (в Италии их режут на мелкие кубики, но я режу кольцами), выкладываем на печень. (чтобы с помидоров легко было снять кожицу, залейте их на 2-3 минуты кипятком), (я порезала кубиками, так удобнее есть).

Сверху выкладываем сыр, я кладу около 50-70 грамм моцарелы, но поскольку она пресная на вкус и плохо запекается до румяной корочки, добавляю еще грамм сто другого сыра (у меня Эменталь). (у меня только моцарелла). Запекаем в духовке на 180 градусов до румяной корочки.