[показать]

Ингредиенты:

• Рис — 6 ст. л.
• Тыква (целиком) — 400 — 500 г
• Мед — 1 ст.л
• Курага — 10 — 15 шт.
• Изюм — 2 ст. л.
• Корица — 1/5 ч. л.
• Сливки (33%) — 100 мл

Приготовление:

1. Срезать верхушку тыквы и аккуратно очистить её от семян. Срезать немного мякоти так, чтобы стенки стали тоньше.
2. Замочить рис в горячей воде на 10 минут. Рис подойдёт любой.
3. В отдельной посуде перемешать нарезанные кусочки тыквы, изюм, нарезанную курагу. Добавить мёд или сахар по вкусу. Всыпать рис (предварительно слив воду, где он замачивался) и размешать.
4. Теперь нужно положить получившуюся начинку в тыкву. Не наполняйте тыкву до верха, рис будет забухать и ему нужно будет место.
5. Залить рис сливками и слегка размешать так, чтобы сливки дошли до дна тыквы. Если нет сливок, можно залить обычным молоком, но тогда добовать ещё 1 столовую ложку сливочного масла.
6. Накрыть тыкву «крышкой» и завернуть в фольгу. Тыква готова к запеканию.
7. Запекается тыква довольно долго по времени, примерно два часа при 180 градусах. За 15 минут до конца запекания открыть фольгу, чтобы тыква подрумянилась сверху.