Мобильный LiveInternet Без заголовка | Лилия_цветок

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Ирландский содовый хлеб - один из быстрых и удачных

Итак, сегодня я пекла ирландский хлеб. Мне всегда казалось, что хлеб — это оооочень долго: смешать, подождать, вымесить, потом придать форму и еще много чего сделать, пока бесформенная масса теста не превратится в румяную сдобу.

Но нет, гордые жители изумрудного острова упростили весь процесс до безобразия не в ущерб вкусовым качествам конечного продукта. Итак, вот он, ирландский содовый хлеб на кефире. Фото приготовления ниже.

20210414_145819 (1) (700x393, 319Kb)

20210414_155155 (1) (700x393, 353Kb)

Кефир — 400 мл.
Мука — 600 г.
Маргарин — 50 г.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г.
Сода — 1 чайная ложка.

Изюм, сушеная клюква, семена льна.

Тут может быть любой набор вкусностей. Ориентируйтесь на свои предпочтения.

Кстати, семена льна я раздобыла случайно в рыбацком магазине. В герметичной упаковке и отличного качества. Оказалось, что там они дешевле, чем в лавках с сухофруктами при супермаркетах.

Приготовление

1. Смешать сухие ингредиенты (сахар, сода, мука) в широкой миске. Перемешать венчиком.

2. Добавить изюм, клюкву и семена льна.

3. В другой миске смешать яйцо и кефир. Влить предварительно растопленный в микроволновке маргарин.

4. В миску сухими ингредиентами добавить кефирную смесь.

5. Тщательно перемешать.

6. Дальше с тестом удобнее работать на столе. Присыпаем поверхность немного мукой и формируем шар.

7. Выложить шар на противень, застеленной пергаментом. Сделать декоративные надрезы.

8. Выпекать хлеб около 60 минут при температуре 170 °C. У меня электрическая духовка.

Приготовление

Ирландский содовый хлеб.

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.