Ингредиенты:

 

1 кабачок 

2 помидора

1 болгарский перец

3 яйца 

1 стакан муки 

1 ч.л. разрыхлителя 

зелень- укроп,петрушка,зелёный лук 

соль 

перец молотый

100 гр сыра

 

Приготовление:

 

1. Кабачок натереть на тёрке, отжать. Добавить яйца. 

2. Порезать в кабачки зелень, добавить муку и разрыхлитель. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. 

3. Выложить массу в смазанную маслом форму. 

4. Тоненько нарезать помидоры и болгарский перец. Красиво выложить на пирог. Сверху смазать желтком. 

5. Выпекать при 180 гр до готовности. Присыпать зеленью и тёртым на среднюю тёрку сыром. Подавать горячей со сметаной.

 

Всем приятного аппетита!

 

источник