Ингредиенты

 

ТЕСТО:

250 гр муки

3 ст.л. мака

2 гр соли

5 гр разрыхлителя

115 гр сливочного масла комнатной Т

200 гр сахара

15 гр ванильного сахара

цедра одного лимона

3 яйца комнатной Т

2 ст.л. сока лимона

50 мл молока комнатной Т

100 гр черной смородины

 

КРЕМ:

140 гр сливочного творожного сыра

50 гр сахарной пудры

1 ст.л. лимонного сока

+

миндальные лепестки

 

Как приготовить Кекс с маком, лимоном и черной смородиной рецепт пошагово

1. 1 включаю духовку на 150 градусов

2 в чаше соединяю муку, мак, разрыхлитель и соль, перемешиваю

3 отдельно соединяю сахар и цедру лимона, руками хорошо перетираю их около 1 минуты

4 к сахару с цедрой добавляю ванильный сахар и мягкое масло, взбиваю миксером 2-3 минуты

5 по одному добавляю яйца, после каждого взбиваю минуту

2. 6 вливаю лимонный сок, взбиваю

7 небольшими порциями всыпаю смесь сухих ингредиентов, чередуя с молоком, перемешиваю на низкой скорости миксера

8 всыпаю ягоду, перемешиваю силиконовой лопаткой

9 форму смазываю кусочком сливочного масла

10 перекладываю тесто в форму, разравниваю

3. 11 отправляю выпекаться на 65-70 минут (до сухой шпажки)

12 в чаше соединяю творожный сыр, пудру и сок лимона, перемешиваю до однородности

13 миндальные лепестки немного обжариваю на сухой сковороде

14 готовый кекс перекладываю на решетку и даю ему полностью остыть

15 смазываю кремом и посыпаю миндальными лепестками

Источник