kakaya ti molodec!!

ni4ego, v sleduyusii raz vsyo polu4itsa! ;)

Яночка, у меня дрожжевое и его превращения вне дома - это отдельная необыкновенная история, полная постоянных переживаний :) я тоже тесто почему-то оч. принимаю близко к сердцу - хочется, чтобы оно подходило хорошо и всё такое. Основное, что влияет на его "поднятие" вовсе не рецепт, а умеренное тепло и отсутствие сквозняков. Дома у меня с этим проблем не было, а в Канаде оно начало со мной шутки шутить. Так я теперь включаю духову - на минимум, конечно, чуть выше комнатной температуры - ставлю дрожжи туда, они подходят, потом замешиваю тесто, ставлю его в духовку - и оно такм поднимается на радость мне :) Ещё иногда тесто не поднимается, если масла многовато. Но я думаю это не тот случай.

правильно, а мы вчера мою опасную газовую духовку тестировали, в итоге получили 3 замечательных кулича:)) ну, я надеюсь, что они замечательные, руки чешутся отломить кусочек:0) ну либо куличии к вам, либо вы к нам:)

Юль, так я так вчера и делала - поставила подниматься в духовку. Оно и поднялось. Но как только я добавила температуру на выпечку - сразу опало... Ума не приложу - отчего? Может правда масло много? Но ведь по рецепту..

Коль, этих следующих разов сколько уже было. Не дружим мы с ним. Какие только разные виды теста ни делала, всегда получалось, а дрожжевое - нет. Только на пирожках, потому что там опадать некуда - начинка внутри:)

Ответ на комментарий Janik #

Исходное сообщение Janik
Коль, этих следующих разов сколько уже было. Не дружим мы с ним. Какие только разные виды теста ни делала, всегда получалось, а дрожжевое - нет. Только на пирожках, потому что там опадать некуда - начинка внутри:)

tak ili ina4e, u tebya vsyo ravno lu4se 4em u menya polu4aetsa ;)

А ты пироги печёшь? Не знала! Когда в следущий раз будешь в Таллинне - с тебя пироги:)

Ответ на комментарий Janik #

Исходное сообщение Janik
А ты пироги печёшь? Не знала! Когда в следущий раз будешь в Таллинне - с тебя пироги:)

net, pirogi ese net :D
v Tallinne budu blize k koncu iyulya
v kofushku mozno bilo bi shodit ))

Janik, Есть ещё такая версия - говорт, что за выпечкой нельзя "подглядывать". По слухам - реакция негативная может быть на любое движение воздуха. А в любом случае - свой кулич, сделаный с душой - всем куличам кулич :))