Ингредиенты для приготовления творожного крема:

Творог — 500 г
Сливки 20% — 150 мл
Сливки 33% — 250 мл
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 1 пакетик

Инвентарь:

Миска - 2 шт
Миксер или блендер
Сито
Ложка столовая

Приготовление творожного крема:

Шаг 1: Готовим творожный крем.

[показать]

Творог для крема должен быть нежный и обязательно свежий. Магазинный творог нулевой жирности уравновешивают жирные сливки, и крем получается очень вкусный и легкий.
Прежде всего, необходимо объединить творог, сахар и сливки 20% жирности в однородную массу. Если у вас есть хороший мощный миксер - замечательно, он справится с этой задачей за несколько минут. Если миксер слабоват или его вовсе нет, тогда творог придется протереть несколько раз через сито, иначе крем получится с комочками, а затем уже взбивать с сахаром и сливками.

[показать]

Теперь необходимо взбить сливки 33% до пышной и плотной пены. А затем подмешать его к творогу с помощью венчика.
Перемешивайте творожную массу и взбитые сливки пока не получится однородный крем.

Творожный крем можно подавать как самостоятельный десерт, использовать для приготовления тортов и пирожных.

Приятного аппетита!