В бутылку наливаем 1 л воды, добавляем луковую шелуху с 4-х крупных луковиц, всыпаем 3 ст.л соли и 1,5 ст.л сахара. Последним всыпаем секретный ингредиент это 2 ст.л самой обычной сухой заварки чая. Чай берем черный без добавок. Перемешиваем.

 

Кастрюлю ставим на плиту, содержимое доводим до кипения и кипятим 2-3 мин. Далее нагрев выключаем и остужаем маринад до комнатной температуры. 

 

 

Остывший маринад процеживаем через сито.

 

Подготовим рыбу. Скумбрию очищаем от внутриностей и отрезаем голову. 

 

В бутылке объемом 1 или 1,5 л отрезаем горлышко. Хорошо ее промываем.

 

В бутылку кладем рыбу, хвостиком сверху и заливаем ее маринадом. На дно можно поставить грузик, чтобы хвостик также полностью погрузился.

 

Сверху бутылку закрываем пакетом и оставляем мариноватся на 3-4 суток (в зависимости от размера рыбы) в холодильнике.

 

Спустя время достаем рыбу и пробуем.

 

 

Фоторецепт приготовления:

Рыба золотистая и внешне напоминает копченную. По вкусу это добротная малосольная рыбка, но копченного вкуса нет. 

 

 Если хотите удивить родных то пробуйте, рецепт рабочий)