Ветчина из ИНДЕЙКИ И ТЕЛЯТИНЫ
На днях решила приготовить домашнюю ветчину, готовится она быстро благодаря такому гаджету как ветчинница "БЕлобока" но я видела как ее готовят и в пластиковых бутылках, но варить в пластике как то не хочется.
ИНГРИДИЕНТЫ:
- филе индейки 500 гр.
-филе телятины 500 гр.
- 1 яйцо,
- луковица,
- 3 зубчика чеснока,
- перец
-жилатин 15 гр.
Мясо режим мелко, добавляем соль по вкусу специи, режим лук мелко, давим чеснок, вбиваем яйцо, разводим водой желатин и добавляем в мясную смесь. Открываем БЕлобоку.
она выглядит так:
в Ветчинницу кладем пакет для запекания, куда вкладываем мясную смесь, главное все плотно утрамбовать. Закрываем пакет и ветчинницу. Ставим ветчинницу в мултиварку или кастрюлю (чтобы не повредить дно обязательно кладем или силиконовый коврик или тряпочку) и ставим варится на 1 час. Через час НЕ ОТКРЫВАЯ ветчинницу даем ей остынуть и ставим в холодильник на ночь (обязательно иначе если резать горячее изделие оно развалится). Наутро открываем Белобоку, вытаскиваем пакет с мясом режим кусочками и у нас получается вот такая вкусняшка.
