[показать]Пирожное «Картошка» заварное
Ингредиенты:
- заварной крем
- 200 мл молока
- 100 г масла
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки муки
- 1 яйцо
- ванилин
- 300 г крошки от печенья
- 2 столовые ложки какао или сахарной пудры
- 50 г орехов (по желанию!)
Приготовление:
1.Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой от печенья и какао.
[показать]
2. Заварной крем:
Сахар, муку и ванилин заливаем небольшим количеством молока (перемешать венчиком или вилкой, чтобы не было комочков!) Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть.
Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне! Молочная смесь быстро густеет! Добавить масло и мешать до полного его растворения. Снять с огня.
3. Постепенно в горячий крем всыпаем крошку.
Формируем пирожное. Готовое пирожное обвалять в какао (можно использовать напиток Несквик) или сахарную пудру, кокосовую стружку.
[показать]
Результат:
Вариант 2
[300x273]Пирожное «Картошка»
Настоящий старожил и классика кондитерских отделов магазинов и советского времени, и настоящего — «Картошку» любили и любят абсолютно все!
При приготовлении дома вкус пирожного сохранятся!
Ингредиенты:
- молоко — 125 мл
- бисквитное печенье — 300 гр.
- сахар — 100 гр.
- масло сливочное — 100 гр.
- ром (или виноградный сок) — 1 ст. л.
- какао — 2 ст. л.
- шоколад — 200 гр.
- масло растительное — 20 гр.
Способ приготовления: (Время приготовления — 60 мин)
- Молоко нагрейте с сахаром, пока он полностью не растворится. Печенье измельчите в мелкую крошку. Добавьте в миску с бисквитной крошкой теплое молоко с сахаром и сливочное масло, тщательно перемешайте. Добавьте какао и ром, еще раз перемешайте. Вылепите из получившейся массы пирожные в форме картофелин и поставьте их в холодильник на 30–40 минут.
-
Смешайте растопленный шоколад с растительным маслом и заглазируйте каждое пирожное.
Вместо рома в тесто для «картошки» можно добавить коньяк или красное полусладкое вино. - Если десерт предназначен для детей, спиртные напитки можно заменить виноградным или яблочным соком. Пирожное «Картошка» готово!
Материалы ресурсы:
Женские секреты, готовим дома