Небывало вкусные шарики из картофеля с сыром. Конечно, таким каждый день себя не побалуешь. Но если у вас есть остатки пюре со вчерашнего дня, почему бы не превратить его в нечто оригинальное? Могу поспорить, что ваши близкие вряд ли пробовали подобное!
Ингредиенты
- Картофель
- 4 шт.
- Бекон
- 150 г
- Яйцо
- 2 шт.
- Мука
- 130 г
- Твердый сыр
- 120 г
- Панировочные сухари
- 80 г
- Чесночный порошок
- 1 ч. л.
- Черный перец (молотый)
- 0,5 ч. л.
- Лук
- 1 пуч.
- Соль
- по вкусу
Приготовление
- Приготовьте и охладите картофельное пюре. Затем поместите его в большую миску. Добавьте зеленый лук, нарезанный бекон, чесночный порошок, черный молотый перец и одно яйцо. Хорошо перемешайте.
- Присыпьте руки мукой. Из небольшого количества картофельной массы сформируйте лепешку. Внутрь положите кусочек сыра и скатайте из лепешки шарик. Повторяйте процедуру до тех пор, пока весь картофель не будет использован.
- Возьмите 3 отдельные миски. В одну всыпьте муку, в другую — панировочные сухари, а в третью добавьте взбитое яйцо. Обваляйте картофельный шар в муке, затем — в яйце и напоследок — в панировочных сухарях. Затем макните еще раз в яйцо и снова — в панировочные сухари. Положите шарики на некоторое время в холодильник, пока будет подготавливаться масло для жарки.
- Разогрейте большое количество масла в глубокой сковороде. Обжаривайте шарики до коричневатого цвета. Выложите жареные картофельные шарики на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Посыпьте солью. После переложите их на смазанный маслом противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке до 200 °С 5 минут.
Подавайте эту закуску со сметаной, кетчупом или горчицей. Наслаждайтесь ею, а также не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями. Наверняка, он пригодится им, когда останется картофельное пюре с вечера и захочется чего-то вкусного!
http://sovkusom.ru/recept/kartofelnye-shariki-s-syrom/