Очень нежный и питательный суп-крем из овощей. В обеденный перерыв прекрасно вас насытит, придаст бодрости и сил до конца рабочего дня.

[800x]

Ингредиенты:

• Картофель - 300 гр.
• Лук-порей - 350 гр.
• Масло сливочное - 2 стол. ложки
• Лайм - 1 шт.
• Бульон куриный - 700 мл.
• Сметана - 180 гр.
• Соль
• Перец молотый черный
• Икра красная - 40 гр.
• Зелень

Приготовление:

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук-порей порежьте кольцами.

Растопите масло сливочное, картофель и лук слегка обжарьте, затем добавьте куриный бульон, доведите до кипения и варите около 30 минут на слабом огне.

Когда овощи будут готовы — переложите их в блендер, добавьте сметану (немного сметаны оставьте для украшения) и взбейте до кремообразного состояния. Приправьте солью, перцем и небольшим количеством сока лайма.

Готовый суп подавайте в суповых тарелках (или креманках). Украсьте сметаной, зеленью и красной икрой.

[700x]

Приятного аппетита!