Готовите на ужин картофельное пюре, или зразы, и не знаете как украсить повседневный ужин. Тогда вот вам отличный рецепт салата из капусты моркови, перца и зеленого лука с консервой. Насыщенный, и в то же время легкий салат может стать украшением и праздничного стола, его вкус и оформление обязательно понравится гостям.

 

 

Ингредиенты:

• капуста пекинская - небольшой качанчик;
• морковка — 1 штука;
• помидоры — 2 штуки;
• перец болгарский — 1 штука;
• консерва «Сардины» (можно использовать и отварную рыбку без костей) — 1 банка;
• лук зеленый;

Заправка:

• Растительное масло;
• лимонный сок;
• перец и соль по вкусу.

 

 

 

Салат из капусты, моркови, перца и лука: пошаговый рецепт

 

1. Пекинскую капусту нарежьте небольшими кусочками, очищенную морковку натрите на терке.
2. Перец с помидорами нарежьте кубиками.
3. Лук мелко измельчите.
4. Пекинскую капусту перемешайте вместе с морковкой, и выложите кругом на тарелку. По краям капусты также кружочков выкладываем перец с помидорами.
5. В середину салата добавляем консерву, которую предварительно размяли вилкой. Или мелко порезанную отварную рыбу.
6. Сверху салат посыпаем нарезанным зеленым луком.
7. Готовим заправку растительное масло, смешать с соком лимона, добавить соль и перец.
8. Поливать салат ароматной заправкой перед подачей на стол

Я называю этот салат из пекинской капусты «Солнышко», он по-домашнему теплый и нежный. И возни с ним никакой, на приготовление уходит не больше 15 минут, а какая красота в тарелочке получается! Просто чудо!

Приятного аппетита!