Хотите удивить своих гостей на новый год, новой и оригинальной закуской. Тогда заготовьте с лета отличную зимнюю заготовку из соленого арбуза.

Ингредиенты:

• Арбуз — 1,5-2 килограмма;
• вода — 1 литр;
• уксус 9% — 70 миллилитров;
• сахар — 3 столовые ложки;
• соль — 1,5 столовые ложки.

Пошаговый рецепт засолки арбузов на зиму

1. Арбуз нарежьте кусочками, но не крупно. Обрезать шкуру или нет, это по вашему желанию.
2. Уложите арбуз в банку.
3. Приготовьте рассол из воды, соли, сахара. Прокипятите 10-15 минут, затем отключив огонь добавить уксус.
4. Горячим рассолом залейте арбузы в банках, и поставьте их стерилизоваться в кастрюлю с горячей водой.
5. Трехлитровую банку стерилизуйте 20 минут, затем сразу закатайте банку крышкой. Укутайте в перевернутом виде до полного остывания.

Арбуз засоленный по классическому рецепту всегда очень вкусный. И еще маленький секрет, если вы купили большой арбуз, а он не сладкий, и кушать его больше не хочется. То обязательно засолите его таким способом, зимой он вам очень понравится.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!