Кабачки низкокалорийные и так всеми любимые. Сколько блюд с ними готовится в сезон, их и жарят, делают запеканки, икру. Ну а для любителей корейской кухни представляю быстрые маринованные кабачки по-корейски. Кабачки по-корейски требуют минимальных затрат, и как и все по-корейски очень пряные, насыщенные и в меру острые!

[700x]

Ингредиенты:

• Кабачки небольшие — 4 штуки;
• перец сладкий — 1 штука;
• морковь — 2 штуки4
• лук — 1 штука;
• чеснок -4 зубка;
• соевый соус — 1 столовая ложка;
• уксусная эссенция — 2 чайные ложки;
• подсолнечное масло рафинированное — 100 миллилитров;
• сахарный песок — 1 столовая ложка;
• перец молотый- 2 чайные ложки4
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт кабачков по-корейски

1. Нарежем кабачки кружочками, присолим, и поставим под гнет на 2-3 часа.
2. Тем временем приготовим другие овощи: морковку измельчить при помощи терки, лук нарежьте соломкой, и мелко измельчите чеснок.
3. По истечению указанного времени, кабачки должны пустить сок. Обязательно слейте его и соедините с другими овощами. Приправьте перцем, соевым соусом, добавьте уксусную кислоту, сахар и растительное масло.
4. Поставьте кабачки с овощами в холодильник, не меньше чем на 2 часа.
5. Спустя это время уже можно пробовать. Самые вкусные кабачки получаются примерно через 6-8 часов.

Быстрые маринованные кабачки по-корейски обязательно придутся Вам по вкусу. Ведь подавать их можно на любое застолье. Они выгодно дополнят как праздничный, так и повседневный стол.

Вкуснейших заготовок.