Доступные ингредиенты, никаких сложностей в приготовлении, блюдо довольно сытное. Подать его можно с любым гарниром. Тут все зависит от гастрономических предпочтений.

Соус просто божественным. Он удачно сочетает в себе оттенки пряных вкусов.

[показать]

• 4 куриных грудки
• 1/2 стакана муки
• 1 луковица среднего размера
• 4 зубчика чеснока
• 3/4 стакана красного вина
• 2 столовые ложки сахара
• Банка консервированных томатов
• Петрушка
• Стакан натертого любимого сыра
• Соль, перец
• Растительное масло для жарки
• Лингуине (в качестве гарнира)

1. Срезаем мясо с куриной грудки, снимаем кожу. Она нам не нужна. Затем кладем филе в пакет, чтобы потом не собирать кусочки курицы по всей кухни, отбиваем молотком.

[640x426]

2. Высыпаем в тарелку муку. Солим, перчим куриные отбивные с 2-х сторон и обваливаем в муке. (В оригинальном рецепте автор добавила черный перец в муку, но я в этом смысла не вижу).

[640x426]

[640x426]

4. Перекладываем курицу из сковороды в тарелку.

[640x426]

[640x426]

 

6. Наливаем красное вино, тщательно перемешиваем.

[640x426]

7. Жарим до тех пора, пока вино из красного не превратится в коричневое. Объем жидкости должен выкипеть до половины. На уйдет примерно 2 минуты.

[640x426]

8. В сковороду с луком и чесноком кладем томаты в собственном соку. Предварительно я вылила их в глубокую миску и размяла руками.

[640x426]

9. Добавляем сахар, соль и сахар по вкусу. Тушим соус примерно 30 минут на медленном огне.

[640x426]

10. Трем сыр на крупную терку. Добавляем щедрую щепотку в сковороду. Перемешиваем. Готовим соус примерно 2-3 минуты.

[640x426]

[640x426]

12.  Кладем куриные филе в сковороду и посыпаем их сверху сыром.

[640x426]

13. Накрываем крышкой и тушим блюдо на медленном огне 10 минут.

[640x426]

14. Выключаем, посыпаем оставшейся петрушкой.

[640x426]

[640x426]